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换作现代管理理念

  中新网6月17日电 据西班牙欧华网消息,曾几何时,旅西侨界发展出各种各样的合作关系,甚至在劳资双方之中,也出现了“包租”与“提成”这两种合作模式。而现如今,这两个最流行的合作关系目前再度被重视起来。有的老板说,这是在经济危机之下,一举两便的合作方式;有的工人说,这是在经济危机之下,突出重围的发展契机。尽管各说各的理,但无论是“包租”还是“提成”,都为双方带来实惠。

  人往高处走、水往低处流,这是中国人常常挂在嘴边的一句话,而且早就成了相当一部分人的座右铭。然而,现在经济形势依旧不妙,不少自主经营多年的华人老板心里难免有很大的落差。从花钱大手大脚到一分一毫斤斤计较,这不是“抠门”或是“财迷”,是现实情况不得不令他们思考:出路到底在何方?想开创新事业,但又分身乏力。怎么办?

  众所周知,在旅西华人的各类营生中,家族式经营占绝大多数,以餐馆为例,老板负责厨房、老板娘负责厅堂的“惯例”比比皆是。但正是由于管理方全部被家庭成员占据,使得他们没有更多的精力去发展更多的事业。

  因生意差而想要推陈出新,因分身乏力亟需外来力量的协助,这些诱因促使“包租”业蒸蒸日上。

  就记者了解的情况看,不少“包租”生意都是在行业内、店铺里进行内部消化。由于长期的雇佣关系,老板一家对某个工人会产生非常信赖甚至是依赖的感觉。老板一家会觉得,这个工人在这里干了这么久,也是半个“自己人”,生意“包租”给他错不了。

  而作为工人来讲,长期的工作令他非常熟悉,甚至比老板一家更熟悉店铺内的运作。长年的积累促使他想要在事业上更上一层楼,但苦于资金不足或人力不够等原因,让这类人还在埋头苦干。

  综上所述,正是双方在内心发生的微妙变化,再加上长期的合作促使双方成功地进行了“包租”活动。这个形式往往能产生双赢得效果,首先,老板将自己平稳(即便他认为很差)的生意“包租”给值得信任的人,当然,这是需要代价的,具体的“包租”价格仍需双方共同认定;其次,老板将老店铺包租出去后,每月有一笔稳定的进项,能够用于应付其它开销,或用做新事业的基础;再者,工人通过“包租”获得店铺后,成功转型成为“老板”,平时踏实稳重的工人上升了一个层面,自然而然将店铺作为自己的生意来打理,“视如己出”的心理会促使新“老板”更加奋发图强。最后,工人在无法获得外力与人力资源支持的时,突然“咸鱼翻身”,也算是事业小成。所以说,老板、工人各得其所,这也是一种新型的合作模式。

  不少旅西华人经过多年的拼搏,事业不断扩展,这其中有不少人将“开店”作为发展事业的重头戏。在注重质量的同时,加大开店的数量已经成了侨界的一个“潜规则”。但人的精力毕竟有限,店铺数量增长的同时势必需要更多的人力资源去维护,如果单靠工人的话,大多数老板并不放心,而且,工人的心理与老板不同。地位与收入的差别,决定了他们的着眼点的区别。

  老板想得是,如何继续增加客流量、如何继续扩展营业规模;与此相反的是,工人则认为,即便自己工作得很好,工资也不过是几个月后涨几十块钱,增加到一定的额度后就会停滞不前。常年工作的结果无非是一个长期饭票而已。

  有句俗话说得好:“重赏之下、必有勇夫;人不为利、谁肯早起”!换作现代管理理念,无非讲得就是激励政策。不少老板对记者抱怨,称现在的工人不懂得“感恩”,获得一个工作就要好好干,而现在很多人在外做工都是偷懒耍滑,没有一点敬业精神。这些老板的话虽不错,但时过境迁,很多南方侨民十几、二十几年前旅西,吃过的苦确实不是常人能够忍受的,但若以那时的标准来衡量现在的工人态度,未免“矫枉过正”。

  尤其是经营多数店铺的老板,长期的辛劳奔波,对店铺事无巨细的国度关怀,让他们始终处于精神紧张的状态。由于对工人天生的“不信任”,生怕遭到“内鬼”,所以每天在开门、关门、进货、盘点等工作环节上费尽心机。

  记者通过一位开食品兼水果店的老板了解到,现在多店老板开始转换了思维,用“金钱”买“稳定”,值得学习。

  记者所说的老板姓叶,来自青田,旅西生涯只有短短的五年。但在亲戚朋友的帮助下,再加上叶老板自身的努力,现如今他坐拥四家蔬菜水果食品店。自己照看一家,老婆照看一家,剩下的两家全部交给工人打理。

  当记者问到,是否放心的时候,叶老板这样回答“没有放心的工人,只有让工人放心的钱而已。”

  叶老板回浙江上了三个月的短期企业管理课程,通过学习获得了一些启发。他曾经也和大多数多店老板一样,每日里“拼命三郎”般得工作。但是,时间一长毕竟不是办法,与其自己受罪,不如依靠管理手段,将经营权利下放。

  “如果我给工人一个月800欧元的薪水,他们只会照我的话去做,也不用动脑子,他们会想与我何干!每月拿工资而已。但如果换个思想呢?我和他们约法三章、并且制定了一系列的防范与管理措施。并订了一条:一个生意提成300欧元。那么我觉得没有理由拒绝。”叶老板很得意的说。

  据叶老板透露,现在,除了自己和老婆看的店之外,剩下两家店都走在正规上,无论是叫货还是盘点还是核对帐目,没有任何问题。以前一个工人的800欧元薪水按现在华人社会来讲,并不算低,但每天十来个小时的营业时间,也令工人麻木。而换作现在,每个工人在名头上升级为“经理”,并且薪水提升到了900欧元。这两家由外人打理的店铺,每月能做三个到四个生意,也就意味这,这些“经理”每月的收入能达到将近2000欧元,这份收入足能赶得上一般的西班牙白领阶层了。

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